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Mignon - sizilianische Küchlein (dolci)

Als mignon (französisch für klein) werden die kleinen Gebäckstückchen bezeichnet, die man in den Bars kaufen kann. Im Prinzip sehen sie wie kleine Kuchenstücke in Miniaturform aus. Die meisten sind mit Mürbeteig oder Blätterteig gemacht und haben eine Füllung, mit Vanille- oder Schokocreme, Ricotta (Frischkäse) oder Pistaziencreme. Mignon gibt es in allen Formen und Farben, mit Früchten besetzt, Schokolade glasiert, mit und ohne Nusssprenkel, alle haben eine Sache gemeinsam: Sie schmecken einfach köstlich und wenn mal mit einem angefangen hat, möchte man alle Probieren.

Einige besondere Typen der Mignon sind Canoli – Gebäckröllchen, die mit Ricotta oder Schokolade, gefüllt werden und Babá - ein in Rum getränktes Teigbällchen und

Babá kommt ursprünglich eigentlich nicht aus Sizilien, sondern wurde im französischen Städtchen von Luneville entwickelt und nach einigen Wandlungen, hat diese Süßigkeit seine perfekte Form und Weichheit dann in Neapel bekommen. Der babà hat traditionell die Form eines Pilzes und ist ein in Likör getränkter Kuchen. Zugeschrieben wird diese Form man höre und staune dem polnischen König Stanislao, welcher im Exil in Frankreich seinen Kugelhupf gerne in Rum tränkte. Der König gab ihm dann seinen Namen zu Ehren Alì Babàs. Man sieht ein Wahrhaft internationales Küchlein, welches sich auf Sizilien einer großen Beliebtheit erfreut.

Die Mignon können Sie in jeder Bar kaufen, bezahlt wird nicht nach Stückzahl sondern nach Kilopreis, also einfach welche aussuchen und dann abwiegen lassen.

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